Instytut Technologiczno-Przyrodniczy PIB posiada 10 zakładów naukowych zlokalizowanych w Oddziałach: Falenty, Warszawa, Kłudzienko, Poznań, Wrocław, Bydgoszcz, Kraków, Szczecin. Instytut ma uprawnienia do nadawania stopnia naukowego doktora i doktora habilitowanego nauk rolniczych. Instytut realizuje zadania normalizacyjne, aprobacyjne, kontrolno-weryfikacyjne, certyfikacyjne i homologacyjne wraz z utrzymaniem laboratoriów akredytowanych, jednostki certyfikującej i jednostki notyfikowanej.