Instytut jest wiodącą jednostką badawczą prowadzącą działania naukowe i wdrożeniowe na rzecz nowoczesnego i zrównoważonego rolnictwa oraz bezpieczeństwa żywnościowego.

Misją Instytutu są:

• tworzenie naukowych podstaw postępu biologicznego w hodowli i nasiennictwie roślin uprawnych
• wdrożenia w zakresie biotechnologii, technologii produkcji i przechowalnictwa
• usługi badawcze i diagnostyczne
• zachowanie bioróżnorodności roślin uprawnych
• kształcenie i upowszechnianie wyników prac badawczych

Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin został utworzony w 1951r. Od 2010 posiada status Państwowego Instytutu Badawczego. Działalność naukowa, wdrożeniowa i komercyjna Instytutu prowadzona jest w sześciu oddziałach naukowych, sześciu zakładach doświadczalnych i pięciu spółkach Grupy IHAR zlokalizowanych na terenie całego kraju.